ペルー料理 完全ガイド｜絶対に食べたい名物料理とおすすめグルメを紹介
- 4月23日
- 読了時間: 2分
南米の中でも「美食の国」として知られるペルー。近年では世界的にも注目され、旅行の大きな楽しみの一つとなっています。
本記事では、ペルーを訪れたらぜひ食べたい代表的な料理をご紹介します。
ペルー料理の特徴
多文化が融合した料理（インカ × スペイン × アジア）
海・山・ジャングルの食材が豊富
味のバリエーションが非常に広い
日本人にも合いやすい味が多いのが特徴
セビーチェ（Ceviche）
ペルーを代表する国民的料理
魚介をライムでマリネ
玉ねぎ・唐辛子と一緒に食べる
特徴
✔ さっぱりしていて食べやすい
✔ 暑い地域にぴったり
ロモ・サルタード（Lomo Saltado）
ペルー版の牛肉炒め料理
牛肉＋玉ねぎ＋トマト
醤油ベースの味付け
特徴
✔ 中華の影響あり
✔ 日本人にかなり合う味
アヒ・デ・ガジーナ（Ají de Gallina）
クリーミーな鶏肉料理
黄色唐辛子（アヒ）を使用
チーズやミルクでコクあり
特徴
✔ マイルドで食べやすい
✔ 女性人気が高い
アンティクーチョ（Anticucho)
ペルーの屋台グルメ
牛のハツ（心臓）を串焼き
スパイスで味付け
特徴
✔ 香ばしくてクセになる
✔ ビールとの相性抜群
ドリンク
代表的な飲み物
ピスコサワー（カクテル）
チチャモラーダ（紫トウモロコシジュース）
食後も楽しめるのがペルーの魅力
ペルー料理を楽しむポイント
リマは美食都市として有名
新鮮な魚介料理が豊富
屋台から高級レストランまで幅広い
グルメ目的で訪れる価値あり
まとめ
ペルーは世界的な美食国
セビーチェは必食
日本人にも合う味が多い
グルメも旅行の大きな魅力。
無料相談・プラン作成
ペルー旅行では、観光だけでなく食文化も大きな魅力の一つです。
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